2025年11月15日,行舟品牌咨询集团与知名鸭货品牌进行品牌策划沟通。
烤鸭鸭脖行业作为休闲卤制品核心赛道,正处于规模扩容与结构升级并行的发展阶段,2024 年市场规模已突破 280 亿元且年复合增长率维持在 12% 以上,预计 2030 年将接近 580 亿元,其中卤制品类占比超 70%。行业呈现鲜明特征:消费端以 Z 世代为核心客群(占比超 45%),消费场景从传统佐餐向社交、即食、夜间经济等多元化延伸,健康化(低盐低脂、无添加)、风味创新(地域特色香型、植物基融合)成为产品研发主流;渠道端形成 “线上引流 + 线下体验” 闭环,线上电商及社区团购占比已近 40%,线下通过连锁门店、便利店构建高频触点;竞争格局上,绝味、周黑鸭、煌上煌等头部品牌凭借标准化生产、数字化供应链实现全国化布局,同时区域品牌通过差异化策略快速崛起,推动行业集中度逐步提升(CR5 有望从当前 45% 升至 2030 年 60% 以上),但也面临原材料成本上涨、新场景拓展受阻等挑战。
品牌方与行舟品牌双方进行深入交流,未来将针对品牌做系统化升级,行舟品牌针对品牌现阶段存在的问题做出初步判断,给予了初步建议,后续双方会共同确立未来的企业战略升级规划。
